Reto es el nombre de este vino pero lo podríamos aplicar a todos los vinos que se elaboran, y no sólo en España si no en todo el mundo. Cada año es un nuevo "Reto" para los enólogos, para los dueños de las bodegas, para todas las familias que de una manera u otra dependen de elaborar vino. Tal y como estamos cuidando nuestro planeta, con el cambio climático cada día más presente, los "creadores de vino" se enfrentan cada día a un "reto" nuevo y hay que decir que los van superando pues los vinos no dejan de tener calidad. Reto 2016 esta elaborado con la variedad albilla de manchuela, una variedad recuperada por la familia Ponce, que pone de manifiesto que esta variedad tiene personalidad propia y todavía tiene que darnos muchas alegrías.
Bodega: Bodegas y viñedos Ponce
País: España
Región: Manchuela
Año: 2016
Tipo: Blanco
Variedades: Albilla de manchuela
Alcohol: 12,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega:
La cata: A la vista amarillo pajizo limpio y brillante. En nariz es de intensidad media con una presencia importante de aromas de flor blanca, fruta amarilla (ciruela), algún sutil apunte cítrico, herbáceos y pedernal. En boca nos encontramos un vino, principalmente equilibrado. Sabroso, lleno de fruta, buena acidez, con un volumen amplio y con peso en el centro de la boca. Ligeramente salino, un final también ligeramente amargo. Post gusto medio. Un vino con una marcada personalidad.
Particularmente me ha gustado mucho.
Lo marido con: Champiñones rellenos de huevos de codorniz
Fecha de cata: 25/05/2017
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