Visitada la bodega y hecha la cata de sus vinos, llega el momento de comprar alguna botella. Un blanco de 2011 con crianza no se podía quedar en la estantería. La semana anterior a la cata, leyendo una revista especializada en el mundo del vino, leí que la bodega Scala Dei había sacado a la venta un vino blanco llamado Massipa (garnacha blanca y chenin blanc) que revindicaba al desaparecido "Blanc de Scala Dei". Tengo que averiguar porque dejaron de elaborar este vino porque está fabuloso. Quizás he catado una de las ultimas botellas de este extinto vino....habrá que buscar y catar a su substituto.
Bodega: Cellers de Scala Dei S.A.
País: España
Región: Priorat
Año: 2011
Tipo: Blanco
Variedades: Garnacha blanca, Viogner
Alcohol: 14,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
La cata: A la vista oro viejo pálido limpio y brillante. En nariz es de intensidad alta con aromas de flor blanca, fruta de hueso (melocotón, albaricoque) flor silvestre, eucalipto, notos de crianza bien integradas. Un fondo miel de flores completa una nariz muy sugerente y limpia. En boca la calidad aumenta. Sabroso con muchos recuerdos de fruta y flores y un final con matices herbáceos y sutiles notas de mantequilla. Volumen medio, paso esférico con cierta untuosidad. Acidez justa pero dentro de un equilibrio muy agradable. Largo y con post gusto muy fresco y algo picante.
Interesante coupage de garnacha y viogner con 14 meses en barricas de 500 litros. Botella de mucha calidad.
Lo marido con: Bacalao al horno con refrito
Precio: 21€ aprox.
Fecha de cata: 29/07/2015
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