La garnacha salvaje del Moncayo 2012

Y volvemos a los vinos. Después de varios artículos (que los merece) sobre la Prowein 2014, retomamos las catas de vinos y lo hacemos con La garnacha salvaje del Moncayo 2012. Uno de los 5 vinos de esta bodega inmersa en el proyecto personal de Raúl Acha, de recuperación del esplendor de la variedad garnacha. El proyecto pretende que sus viñedos centenarios, transmitan en sus vinos monovarietales, todo su "terroir". Y en este vino lo consigue.


           Bodega: Proyecto garnachas de España

           País: España

           Región: V.T. Ribera del Queilis
           Año: 2012
           Tipo: Tinto
           Variedades: Garnacha vieja del Moncayo
           Alcohol: 13,5%
           Tipo de cierre: Corcho Natural
           Página web bodega: www.garnachasdeespana.com 

La cata. A la vista color cereza de capa media. Al acercar la nariz a la copa percibo una intensidad media. Los aromas terciarios pisotean a los primarios.Sobre un elegante fondo mineral aparecen notas de tostados, algo de café chocolateado, ligeros  balsámicos y un aroma final de eucalipto. En un escalón inferior, (de intensidad aromática hablamos ahora) surge una fruta roja que aparece de puntillas con aromas en compota e incluso licorosa. (algo de sobre maduración). Un vino fácil de entender en nariz, poco complejo. Al pasar a la boca, la entrada el levemente dulce, de estructura ligera y con poco peso (volumen) en boca. Una tanicidad correcta, y una acidez que permite seguir bebiendo este vino en trago largo. No es franco, mucha fruta en boca, de escasa retro nasal, pero un post gusto muy largo. Me parece un vino sin grandes alardes. De elaboración correcta y de fácil beber.

Lo marido con: Conejo frito, embutidos de calidad, arroces de pollo.

Precio: aprox 6€.

Fecha de cata: 07/04/2014.