Nos vamos a las islas afortunadas, que hacía tiempo que no pasábamos por allí. Esta vez a la isla de santa Cruz de Tenerife, para probar un vino elaborado con la variedad marmajuelo (autóctona de la isla). Buen vino, algo caro para lo que ofrece bajo mi opinión. Aunque claro hay que entender que cuando existen (o existian sólo 800 botellas el precio es una cosa que tienes que asumir. En fin, se paga, se prueba y así luego puedes opinar.
Bodega: Ignios Orígenos
País: España
Región: Tenerife
Año: 2013
Tipo: Blanco
Variedades: Marmajuelo100%
Alcohol: 13,5%
Tipo de cierre: Corcho sintético
Página web bodega: www.igniosorigenes.com
La cata: A la vista es de color dorado pálido limpio y brillante. En nariz es de intensidad media, con aromas de flor de acacia, notas vegetales y fruta blanca del tipo pera y melón. En boca destaca su acidez punzante, su untuosidad. De entrada sabrosa, delicioso paso por boca, de recorrido medio, aunque algo corto en boca, aunque muy sabroso, de final amargo
Lo marido con: Dorada a la sal
Fecha de cata: 31/08/2016
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