Sabía que hacía vino en la cooperativa, pues me lo había comentado alguna vez, y como no puede ser de otra manera también me había dicho que estaba "muy rico". Tardó en demostrar sus cualidades, pero una vez se oxigenó, dejó entreverlas, que no por ser un vino de cooperativa, iban a ser pocas. Sólo añadir que nunca menospreciéis un vino ni por ser barato ni por que su origen sea una cooperativa, o un lugar desconocido del que nunca hemos oído hablar. Adelante, arriesgar y comprar vino, que muchísimas sorpresas y aún más alegrías os llevareis.
Bodega: San Isidro S.C.L.A.
País: España
Región: Manchuela
Año: 2016
Tipo: Blanco
Variedades: Macabeo 100%
Alcohol: 12,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.bodegasanisidro.es
La cata: A la vista amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz recuerdos de intensidad media de fruta blanca (pera, manzana verde), lima y muchas notas vegetales como lavanda, hinojo o eucalipto. Frescura al poder en nariz. En boca, es ligero aunque con cierta untuosidad, con un paso rápido, de buena acidez y una presencia amarga en todo su recorrido y su post gusto.
Lo marido con: Ensalada de pasta
Fecha de cata:05/11/2017
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