Silencis 2012. D.O. Penedés

Otra botella, otro viaje. Nos vamos al Penedés.Y eso que volvemos de vacaciones. Después de un largo periodo de descanso, con la segunda paternidad incluida, regresamos con más ganas, de las que nos fuimos de vacaciones. Volvemos con el objetivo de conseguir publicar 100 artículos antes de que el blog cumpla su primer año. El siguiente vino es un blanco para apagar este caluroso verano. 

 

          Bodega: Raventós i blanc

          País: España

          Región: Penedés

          Año: 2012

          Tipo: Blanco

          Variedades: Xarel-lo

          Alcohol: 12%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.raventos.com/es

La cata: Este 2012 aún muestra su juventud con reflejos verdosos en su “vestido” de color amarillo pajizo pálido de capa media baja, limpio y brillante. La nariz recuerda sus 6 meses de estancia en barrica de roble francés con aromas elegantes de intensidad media. Recuerdos de bollería, mantequilla, ahumados y notas de vainilla. La crianza “reposa” sobre un fondo donde aromas frutales y florales se entrelazan. Buen equilibrio aromático al igual que al pasar el vino por la boca. De entrada amplia, paso ágil, con intensidad sápida media con cierta salinidad, poco peso, untuosidad agradable, mucha frescura, buena acidez, un final medio con notas amargas y una retro nasal con recuerdos ahumados.

Un vino que destaca por su perfecto equilibrio tanto en nariz como en boca. De fácil beber, pero con buena complejidad.

Lo marido con: Paella, salazones, mariscadas.

Precio: aprox. 10€

Fecha de cata: 0108/2014