miércoles, 28 de febrero de 2018

Schieferkopf Riesling 2014, Baden, Alemania.

Tenía yo ganas de riesling y la verdad es que este vino de la zona de Baden en Alemania, que poquitas cosas había catado de por allí, y me ha sorprendido ya que es un vino que de precio no se pasa, y que si lo sacas en una cena no te vas a equivocar y vas a salir airoso. Lo más curioso de este vino, ha sido encontrar esa salinidad, que se nota en cada sorbo y cada vez más presente, y que no molesta no afea el conjunto. Un vino para ser fan suyo.



          Bodega: Domaine 
          País: Alemania
          Región: Baden
          Año: 2014
          Tipo: Blanco 
          Variedades: Riesling 100% 
          Alcohol: 11,5%
          Tipo de cierre: Rosca
          Página web bodega: www.schieferkopf.com



La cata: A la vista es de color amarillo claro limpio y brillante. En nariz es muy cítrico con un limón muy fresco, notas florales como el azahar, y fruta de hueso sobre un fondo discretamente mineral. En boca es curiosa la salinidad que impregna cada sorbo. Notas frutales, buena estructura, acidez equilibrada con el conjunto y un trago fácil, lo hacen un vino muy interesante en cada sorbo.


Lo marido con: Tosta de sardina ahumada, tomate seco, manzana verde y aceitunas.
Precio: 11€ aprox.
Fecha de cata: 16/02/2018

martes, 27 de febrero de 2018

17º Expereiencia Verema

Hacemos una parada obligatoria en nuestro viaje para, como todos los años, catar los vinos que las diferentes bodegas nos muestran en la 17ª Experiencia Verema.


Desde hace 5 años, con el ambiente pre-fallero en marcha, acudo a una de las citas vinícolas más importantes de la ciudad de Valencia, la Experiencia Verema, que este año cumple su 17ª edición.  Y como no podía ser de otra manera mi inseparable JuanMa y un servidor, estuvimos haciendo el arduo trabajo de, durante varias horas, recorrer las dos plantas de los dos pabellones del hotel Las Arenas, lugar donde se celebró el evento.



Pulserita de identificación, recoger la copa, saludos a Mariajo y a empezar a catar, vinos blancos como siempre. Y empezamos con una bodega valenciana, Celler del Roure donde aparte de su famoso Cullerot, probamos Santpere blanc una vino elaborado en colaboración con la cooperativa de Moixent, Un vino fresco y con una nariz donde son muy agradables las notas de flores mediterráneas. En el mismo stand estaba la bodega Clos cor vi. Aquí probamos Versat, un vino elaborado con la variedad verdil, fresco y donde los recuerdos de manzana estaban bien presentes y su Clos Cor Vi elaborado con la variedad Viogner, que me resulto muy agradable su paso en boca.


Saltamos del mediterráneo al atlántico para probar un par de godellos de la bodega Virxe de Galir. Via Nova el godello joven de la bodega, fresco y muy equilibrado, y Pagos de Galir, con crianza de 5 meses sobre sus lías. Un vino más complejo en nariz y con muchísima fruta en su lento paso en boca. Sin salir de la influencia atlántica, dos vinos más. El primero, Lagar de Cervera con el mismo nombre de la bodega, un monovarietal de albariño, con una gran intensidad aromática, y Pazo de Seoane Rosal, un coupage de albariño, loureiro, caiño blanco y treixadura que se presenta especialmente frutal en nariz. Seguimos en Rías Baixas, en la bodega Nall con su Pekado Mortal, un albariño 100%, con 6 meses en sus lías. Un vino que nos pareció muy interesante y con un final mineral con recuerdos algo salinos.

Pazo de Toubes, nos presento 4 vinos. Modus Vivendi, un coupage de 3 variedades (albariño, loureiro y treixadura), con una buena estructura en boca. el segundo vino fue un monovarietal de godello de nombre Teixadal y que representa la variedad de principio a fin. Codos de Lauroco es otro monovarietal de godello que presenta algo mas de mineralidad que el anterior. Por último, Toubes, con una producción limitada a 2848 botellas, es el vino más complejo de todos por su elaboración con fermentación en barricas de 500 litros y larga crianza con sus lías que le dan una complejidad aromática muy interesante. 


Otro de los albariños que siempre me gusta probar todos los años es Finca Valiñas de la bodega Mar de Frades, este año  presentaba la añada 2014, y es un vino del cual me gustaría hacer una cata vertical, para ver su evolución pues es un vino que pienso que envejecerá muy bien en botella. De otra bodega, (aunque del mismo grupo) probamos el vino elaborado con verdejo de la bodega Ramón Bilbao, que es una edición limitada sobre lías que tiene una gama aromática muy interesante y en boca destaca su cremosidad. Por último y sin que sirva de precedente probamos un rosado, de estilo provenzal (la moda), elaborado con garnacha y un 10% de viura. De nombre Lalomba, un vino que próximamente tendremos en el blog.

Y todo esto en la planta baja del primer salón....subimos a la planta superior y lo primero que catamos fueron un par de vinos secos de la provincia de Málaga. De la bodega Cortijo de la Fuente, un interesantísimo Don Pepe, un vino seco, criado en soleras bajo velo flor que resultó muy original en sus aromas y muy fácil de beber. Igualmente de su otro vino seco de nombre Afrutado seco que nos gustó y que espero hacer una cata más detenidamente en el blog.

Peralada Comercial, nos presentó en su stand vinos tan diversos como un albariño de nombre Pedralonga, un vino que promete mejorar con algo más de tiempo en botella. El siguiente fue un vino francés, E.Guigal Crozes Hermitage, un blanco elaborado con las variedades marsanne y rousssanne, muy pero que muy sabroso. De la isla italiana de Sicilia tenían el vino Planeta Chardonnay con una entrada muy fresca y una acidez increíble. Tambien francés esra el último vino que catamos en este stand. Un vino elaborado con Pinot Gris por la bodega Domaine Weinbach, un vino seco que presentaba algo de botritis, interesante el resultado a la vez que curioso.


Siguiente parada, Bodegas y viñedos Verum. Aquí catamos 3 vinos que me parecieron todos curiosos cada uno por una característica propia y que los hacia diferentes. El primero un coupage poco habitual, por no decir que no de be haber muchos en el mundo o quizás sea el único. Verum sauvignon blanc y gewürztraminer. Me pareció un coupage más que interesante y a destacar que es un vino muy largo en boca. El segundo una malvasía 100%. La uva típica canaria elaborada esta vez cerca de Tomelloso, que presenta una nariz muy curiosa e interesante. El último, Cuveé 1222. Un monovarietal de sauvignon blanc fermentado en barrica muy sabroso y potente en nariz.

El Lebrero, un vino elaborado con albillo fermentado en barrica de la bodega Feliz Callejo es un vino más que interesante. Particularmente es de lo que más me gustó.

A la bodega Campo Elisio no la voy a descubrir yo, ademas de que alguno de sus vinos ya están en el blog. sinceramnete los dos blancos, tanto Campo Alegre como Campo Elisio, ambos elaborados con Verdejo son unos excelentes vinos cada uno en sus segmento.




La siguiente estación fue en el otro salón. Y la sorpresa fue más que agradable ver a David con todos sus vinos, y que se acordara de nosotros del año anterior. Los probamos todos. Fragas de Lecer, un godello de Monterrei; Casanova, una treixadura de ribeiro con un final amargo muy agradable; Barbuntín un albariño de Rías Baixas muy amplio y largo. Otro vino Fue Pazo Casanova, un coupage con mayoría de treixadura con unos balsámicos excelentes de la D.O. Ribeiro. Finca Viñoa es una treixadura sobre sus lías. Un vino con Potencia, y muy largo. Del mismo nombre pero con la diferencia de ser un 2015 y un "embotellado tardío", que se elabora con 1 año de lías y año y medio en botella es otro vino espectacular de la D.O. Ribeiro. Sólo se embotellan 2.500 botellas. Fraga do Corvo, elaborado con godello y dentro de la D.O. Monterrei, este vino presenta una mineralidad salina notable muy elegante. Torunia es un albariño en el que el trabajo es sus lías da un vino muy frutal, herbáceo y sobre todo largo y muy sabrosa. Quinta Consuelo es otro Albariño elaborado sobre sus lías, muy fresco, con balsámicos y muy largo. Por último David, nos sirvió Quinta Consuelo Selección que pasa 26 meses en contacto con sus lías y un año mas en botella. De aquí salé un vino largo, profundo y lleno de matices. Disfrutamos  y mucho catando estos vinos.

Pasamos también por el stand de Bodegas Recio y probamos sus dos verdejos. El primero de nombre Clauma, un verdejo sencillo, que en boca destacaba por ser un vino graso, algo goloso y muy frutal. El segundo algo más complejo y elaborado a partir de uvas de viñas centenarias de más de 40 años. Teodoro Recio selección especial que en nariz es un vino que se presenta lleno de matices varietales. Por su puesto no podía faltar la visita a Belondrode y Lurton y al cata de su Quinta Apolonia y su Belondrade que por su puesto estaban al nivel esperado. Un nivel altísimo por su puesto. Mas verdejos en la Bodegas Loess donde su vino fermentado en barrica que aporta  unos balsámicos y   notas de crianza que lo hacen sutilmente diferente a los otros verdejos.

Cambiamos radicalmente de tercio y nos fuimos a probar el rosado de Izadi que nos habían comentado que estaba realmente bien. Y por su puesto que lo estaba, y seguía la linea del rosado provenzal tan de moda. Elaborado exclusivamente con garnacha presentaba unos aromas de fruta blanca acompañado de cerezas y un final muy largo. 

Para acabar con los blancos, una bodega vasca y donde la uva hondarrabi zuri es la protagonista es sus dos primeros vinos. Del llamado Astabiza probamos 2017 que todavía estaba muy descompensado y su hermano de 2016 con cada cosa en sus sitio, sin grandes alardes perro un vino muy equilibrado. Y Malkoas 2015 un monovarietal que pasa 4 meses con sus lías en huevos de hormigón y donde los aromas de almendra están muy presentes. Por ultimo Astabiza vendimia tardía elaborado con la variedad Izkiriota  con sugerentes notas amieladas. 




Y hasta aquí los blancos, ahora los tintos y algunos dulces, que son bastantes menos....

Volvimos a ver a David para probar sus tintos, de muy escasa producción algunos de ellos. Pazo Casnova 2015, muy fresco con unas notas de flores azules y mineral, interesante. Finca Viñoa 2015 en la D.O. Ribeiro también, elaborado con  Caiño LongoSouson y Brancellao y donde destaca su caracter mineral.


Cambiamos de rumbo y nos fuimos al stand de Torre de Oña para probar su Martelo 2012, una nariz llena de moras, frutas de bosque, sobre un fondo balsámico. 

Y de Rioja a Toro, a probar unos vinos excelentes elaborados por dos familias Rolland y Lurton. Empezamos por Campesino el vino "más básico de la bodega" y de básico no tiene nada pero por ponerle un orden a las cosas. Un vino que en nariz es muy sencillo pero que en boca es complejo, muy sabroso, con un equilibro perfecto. El segundo vino es Campo Alegre, un vino con mas estructura, un vino para tener algo de paciencia en la copa para que te demuestre todo lo que tiene. El vino top de la bodega es Campo Eliseo, no creo que merezca la pena que me ponga a describir este vino la verdad. Muy complejo y un vino que hay que probar para conocer los vinos que se estan haciendo ahora en Toro.




Y ahora a por los dulces. Nos quedamos en el stand de Sabor a Málaga y aquí se terminó el día. Es el problema de catar vino dulce, que gusta tanto que es difícil que llegue a la escupidera....




Catamos bastantes vinos de las bodegas allí presentes, Málaga Virgen y Cortijo la Fuente, y tengo que volverme a declarar fan de estos vinos. Los métodos de elaboración son a la par de curiosos muy interesantes y conducen a elaborar distintos tipos de vinos que necesitarías un día entero para catarlos como se merecen. Fue un final de fiesta increíble. Y si comparas precios con vinos dulces extranjeros...es una pasada, la victoria es por goleada. De verdad probar vinos como Predo Ximenez Don Juan, Seco Trasañejo, Gran Solera o Dulce Nº 12. 

Y hasta aquí nuestra Experiencia Verema 2018, estos fueron nuestros vinos catados algunos nos gustaron, muchos más nos encantaron y con ganas de volver a la edición de 2019.


domingo, 18 de febrero de 2018

El Campo Rsva. Privada S. Blanc 2016, Chile.

He mandado a Alex a recorrer mundo, es decir, bien lejos. Me quedaré por Europa este mes y el catará vinos por el resto del nuevo mundo. Hoy empieza por Chile, un país donde cada vez los vinos son de más calidad y donde hace ya algún tiempo tenemos muchos de sus vinos en algunas vinotecas y en algunos supermercados, la especialidad de Alex. Pues aquí os dejo el primero, que personalmente me ha gustado, de hecho la botella en 2 veces se ha terminado. Buena elección Alex.



          Bodega: El Campo
          País: Chile
          Región: Valle Central
          Año: 2016
          Tipo: Blanco
          Variedades: Sauvignon Blanc 100%
          Alcohol: 13,5%
          Tipo de cierre: Rosca
          Página web bodega: 
          Precio:  aprox 6€ en 

¿Compro este vino? Si, aunque son 6 euros que para un vino blanco sencillo como este no es que sea barato, pero merece la pena comprobar como se comporta la variedad Sauvignon Blanc en otros países.

La cata: A la vista amarillo pajizo algo más subido de tono, limpio y brillante. En nariz es fresco y sutilmente goloso. Aromas de fruta tropical madura (mango, piña, papaya), de flor blanca (lirios). Con algo de tiempo en copa aparecen algún aroma de fruto seco. En boca la entrada es fugazmenete dulce, pues una buena acidez con recuerdos de lima y los sabores tropicales que acompañan su recorrido, ocultan esa sutil dulzor. Final medio con recuerdos amargos.

Lo marido con: Merluza a la chorrillana
Fecha de cata: 07/02/2018

miércoles, 14 de febrero de 2018

Douro etiqueta roja 2012, Douro, Portugal.

Hoy nos vamos a Portugal a probar este "coupage" de más de 20 variedades autóctonas portuguesas de viñas viejas. Un vino del que destaco su equilibrio en boca. Una de las preguntas que me surge, el por qué de la mezcla de 20 variedades para hacer un vino...Imagino que tendrán tan escasa producción (pues son viñas viejas) de esas variedades, que si no las juntaran todas, no podrían ni elaborar las escasas 9.000 botellas que se embotellan de este vino. Añadir que este vino podría pasar 3 años más en botella que estoy convencido que el vino evolucionaría muy bien.




          Bodega: Anselmo Mendes
          País: Portugal
          Región: Douro
          Año: 2012
          Tipo: Tinto 
          Variedades: Más de 20 variedades autóctonas
          Alcohol: 12,5%
          Tipo de cierre: Corcho natural
          Página web bodega: www.anselmomendes.pt



La cata: A la vista es de color rojo rubí limpio y brillante. En nariz, es de intensidad media, fresco, complejo con notas muy variadas, pasando por frutos silvestres, fruta roja, herbáceos, notas de la crianza como ahumados y pimienta negra. En boca presenta buena frescura, presencia de unos taninos amables que le dan algo de estructura. Un paso por boca agradable, frutoso, ligero, con recuerdos en la retronasal de su paso `por barrica con notas de tabaco y mentolados

Lo marido con: Costillas de ternera con salsa chimichurri
Precio: 16€ aprox.
Fecha de cata: 07/02/2018

martes, 13 de febrero de 2018

Schieferkopf Sylvaner 2016, Franken, Alemania.

Seguimos en Alemania. Dejamos la región del Mosel para ir a la región sureña de Franken para catar un monovarietal de Slvaner (o Sylvaner) y que en su elaboración tiene una crianza de 3 meses eni sus lías en depósitos de acero inoxidable. La Silvaner es una variedad que aparece por primera vez en el blog y que su producción se encuentra mayormente en Europa central, destacando Francia (la región de Alsacia) y en Alemania. De sabor neutro si no se controla los rendimientos, pero que muestra muy bien las características del terruño con una vendima de rendimientos bajos.



          Bodega: Domaine Schieferkopf
          País: Alemania
          Región: Franken
          Año: 2016
          Tipo: Blanco 
          Variedades: Silvaner 100% 
          Alcohol: 7,5%
          Tipo de cierre: Rosca
          Página web bodega: www.schieferkopf.com



La cata: A la vista es de color amarillo pálido, con presencia de carbónico en forma de minúsculas burbujas. En nariz es de intensidad media. Buenos y frescos recuerdos florares de tomillo y de acacia fresca. El aroma de manzana verde aparece lentamente para envolver aromáticamente el conjunto. En boca notas la presencia de carbónico en la entrada. Fresco algo goloso en su entrada. paso ligeramente untuoso aunque rápido. Recuerdos de manzana verde.

Lo marido con: Fajitas de pollo
Precio: 12€ aprox.
Fecha de cata: 06/02/2018

domingo, 4 de febrero de 2018

Ürziguer Würzgarten Riesling Auslese 2000, Mosel, Alemania.

Y llegó Febrero. Y eso significa que con el blog, nos vamos de viaje. Empezamos nuestro Febrero viajero 2018, en Alemania, con un vino dulce de una bodega a la que le tengo especial cariño, La bodega Rebenhof. Hoy vamos a catar un auslese ya entrado en años, concretamente 17 años llevaba cerrado este "néctar". He probado en años anteriores esta misma añada y he de reconocer que esta al final de sus mejores días, pero aún aguantaba y a mi me ha encantado volver a tener este vino en mi copa.


          
          Bodega: Rebenhof
          País: Alemania
          Región: Mosel
          Año: 2000
          Tipo: Blanco dulce
          Variedades: Riesling 100% 
          Alcohol: 7,5%
          Tipo de cierre: Corcho natural
          Página web bodega: www.weingut-rebenhof.de



La cata: A la vista es de un color amarillo dorado limpio y brillante. En nariz, tarda en mostrar sus encantos,algo normal, pero en un rato aparecen notas de uva pasa, piel de naranja, orejones, miel de azahar, notas florares (flor blanca, azahar, jazmín marchito). Con mucho más tiempo aparecerá un fondo mineral muy elegante con el que se funden los anteriores aromas. En boca destacaría su equilibrio de acidez dulzura que con esa sensación oléica en su paso por la boca te hace disfrutar cada sorbo. Recuerdos de uva pasa y mucho cítrico. Final largo donde aparece algún recuerdo amargo de fruto seco. 

Lo marido con: La mejor compañía.
Precio: 25€ aprox. (50cl.)
Fecha de cata: 01/02/2018