Una botella de vino también son recuerdos. Este Cecilio negre me transporta a la bodega de Cecilio. Me saca una sonrisa, un rato lleno de risas con Antonio, con Silvia, con Javi y por su puesto con Cecilio, un anfitrión excepcional. Serían seguro más de dos horas en su pequeña bodega, que se pasaron fugazmente entre continuas bromas, chistes y copas de vino que "altruistamente" nos servía nuestro anfitrión.
Bodega: Celler Cecilio
País: España
Región: Priorat
Año: 2014
Tipo: Tinto
Variedades: Garnacha, Cariñena, Cabernet sauvignon y Syrah
Alcohol: 14,%
Tipo de cierre: Corcho natural
La cata: A la vista es de un bonito picota de capa medio alta limpio y brillante. En nariz posee una intensidad media con desatracados aromas de fruta roja y negra madura que los complementan aromas especiados sobre un fondo ligeramente mineral. En boca presenta unos taninos marcados algo astringentes, buena expresión frutal (cerezas, frambuesas, moras) con cierta estructura y mayor peso en el centro de la boca a su paso. retro nasal conjuntada con fruta y balsámicos.
Lo marido con: Embutidos de la zona
Fecha de cata: 08/12/2016
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