Empieza lo serio. Y digo esto porque viendo el "stock" de vinos que me queda, de los que vinieron al lugar de mis vacaciones...pues creo que me he dejado, no se si lo mejor pero seguro que son vinos especiales. De momento y sin adelantar nada más, continuamos con un verdejo, que después de catarlo debe ser de lo mejorcito de España. Cada vez que compro un vino elaborado con la variedad verdejo busco algo más que los típicos aromas de la variedad, que puedes encontrar en cualquier vino que te sirvan por copas y que no cueste más de 2 euros la botella de verdejo. Y con este Campo Eliseo, aunque te rasques el bolsillo, lo encuentro y se disfruta de cada trago. Para ocasión especial o sorprender a algún amigo entendido.
Bodega: Bodega burdigalia S.L.
País: España
Región: Rueda
Año: 2014
Tipo: Blanco
Variedades: Verdejo 100%
Alcohol: 14,%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.francoislurton.com
La cata: A la vista de capa medio baja y de color amarillo pajizo con tonos limón, limpio y brillante. En nariz es elegante, intenso, complejo, lleno de matices. Hablamos de una nariz con un principio herbáceo y un final de ligeras sensaciones ahumadas. Durante este recorrido nos aparece junto recuerdos anisados, fruta madura (manzana asada), y una sensación floral marchita. En boca es de entrada compleja y fresca. Nada mas entra en la boca tienes muchas sensaciones. Sabores cítricos, untuosidad en su recorrido, amplio, aparecen mas recuerdos vegetales y sensaciones ahumadas al final de su paso. Excelente equilibrio y buena acidez. Largo y persistente con un final lleno de amargos junto con algún recuerdo de fruto seco y especiado.
Lo marido con: Merluza a la marinera
Fecha de cata: 27/07/2016
