lunes, 29 de diciembre de 2014

Un año de blog, un año de vinos, un año de catas.

Un año ya...y han pasado tantas cosas... Aunque la más importante, sin dudarlo, ha sido el nacimiento de un nuevo miembro en la familia. Rostros alegres para ver, oler, tocar o sentir la nueva añada que llega rebosante de ilusión a la vez que de preocupación para que todo sea perfecto y no haya nada que pueda estropearla. 

Un año de blog...

Me he divertido mucho, he aprendido más, mucho más, pero sobre todo he compartido muy buenos momentos con grandes amigos alrededor de buenos (y no tan buenos) vinos.
Como no podía ser de otra manera unos vinos me gustaron más y otros menos. Podía hacer muchas categorías, pero creo que la más sensata y sencilla es hacer un pódium con 3 vinos blancos, 3 rosados, 3 tintos y 3 dulces. Así que, sin más demora, empezamos. 

Recordad que, para gustos colores, y estos han sido mis favoritos.

Un año de vinos...

Vinos Blancos
No me escondo. Soy de vinos blancos. No me importa probar añadas anteriores con algo de evolución, que han perdido parte de esa frescura que tanto gusta entre los más neófitos del mundillo (vino del año y a poder ser bien frío), pues descubres verdaderas joyas que nunca aparecerán en las cartas de muchos restaurantes. 


Le doy el primer puesto, primero porque se lo merece, este pedazo de vino de cepas viejas elaborado en un viñedo mítico como es el Aphotheke y segundo por la gran evolución que tendra. lo volveré a catar en un par de años. Ya tendréis noticias de él.


Una gran sorpresa, y eso que sabía que no era un vino cualquiera, ya que venía recomendado por mi amigo Antonio. Si me lo sirven en una copa sin ver la botella, me la hubieran colado como un riesling, lo reconozco. Gran mineralidad, excelente paso por boca. Deseando probar otra añada....ya.


Sí, no está mal la añada 2007. Otra agradable sorpresa. Un vino blanco español de 2007 y a ese precio. Calidad aromática, excelente entrada en boca....Buscadlo.

Vinos Rosados

Son las catas que mas me han costado, no suelo beber rosados quizás porque lo que había probado con anterioridad no merecía la pena. Seguiré dejándome aconsejar porque existen vinos rosados muy interesantes. Este ha sido el pódium.


Se queda con el primer puesto por su rareza, por sus distintos aromas a los que estamos acostumbrados. Te hace trabajar más a la hora de catar, a estar rebuscando en tu memoria esos aromas casi olvidados.


Excelente sensación de tener un híbrido en la copa. Una fusión con lo mejor de un vino joven y con lo mejor de un rosado. Gran trabajo y enhorabuena  a la bodega


No destacó especialmente en la copa, pero eso sí cuando empezó a ensamblar todo su potencial, a la comida. Gran vino aunque no tanto como para ser el mejor rosado del mundo como lo han vendido en muchos sitios.


Vinos Tintos
He catado grandes tintos este año. Si la lista fuera por calidad, este pódium cambiaría con toda seguridad. Pero, las sensaciones, las sorpresas agradables, la relación calidad precio han tenido su peso. Estos son los tres vinos que forman el pódium.


Que buenos recuerdos me trajo este penfolds, cuando, allá por el mes de marzo, en la Prowein 2014, estuvimos disfrutando de este y otros muchos caldos australianos qu tantas ganas tenia de catar. Ahora a ahorrar para intentar probar alguno de sus hermanos mayores...que tiene muchos.


Gran descubrimiento, esta recomendación de David (Navarro Bodegueros), excelente relación calidad precio, aunque las siguientes añadas ya son más caras. Esperemos no baje un ápice su calidad. 


Este vino fue una recomendación de un gran amigo, como es Antonio, y como no podía ser de otra manera a un precio de risa. Elegante y compleja nariz que continua con un gran franqueza, una vez tienes el vino en boca

Vinos Dulces
Tres han sido los vinos catados, a si que la cosa era fácil en el tema de la elección. Más difícil ha sido ponerlos en orden. Tres grandes vinos, dos de ellos nacionales, que por precio y calidad nadie debería perderse .


Este vino lo conozco desde hace tiempo. Me encanta, pero más me gusta, compartirlo con gente, y ver como se sorprende y disfruta con estos vinos de hielo, desconocidos por muchos. Si nos dejan veremos como sigue evolucionando.


Excelente acidez ensamblada en la dulzura que posee este vino en boca. Buen trabajo y se agradece que las bodegas elaboren cosas diferentes para muchos pero exquisitas para todos.Esta bodega vasca me ha conquistado. 


Una grata sorpresa en el mundo de los vinos dulces nacionales. Al probarlo (gracias Pepe), pensé que era un vino centro europeo. Buenas sensaciones. Enhorabuena a la bodega.

No me olvido...

Por último, y no por ello menos importante, el dar las gracias a todos aquellos que, cada uno como puede, han colaborado en que salga adelante el proyecto de mi blog. Gracias a Antonio, Alex, Juanma, Óscar, Alfredo, Rachola, Rafa, Iván y Miguel. También no olvidarme de mis chic@s que me siguen en Facebook, Amparo, Esther, Josemi, Julio....

Y como no dar las gracias a mi familia, en especial y en lugar destacado a mi mujer, que soporta esta obsesión vinícola lo mejor que puede y siempre con una buena cara. 

Feliz 2015, y que este nuevo año llene muchas veces nuestras copas de buen vino, a poder ser juntos. 

jueves, 18 de diciembre de 2014

Johannisberger Hölle trocken 2012, Rheingau, Alemania.

Llevaba días buscando una excusa para abrir esta botella. Y un pequeño surtido de ibéricos fue la excusa perfecta. Aunque siempre se comenta que el jamón, el lomo, el chorizo ibérico son para acompañar con vino tinto....pero a mi me gusta con vino blanco y si puede ser con riesling, por esa acidez tan marcada que suelen tener, conjuga de manera excelente con esa grasa tan exquisita y sabrosa que tienen los ibéricos. Probadlo.



        
          Bodega: Weingut Johannishof
          País: Alemania
          Región: Rheningau
          Año: 2012
          Tipo: Blanco
          Variedades: Riesling
          Alcohol: 11,5%
          Tipo de cierre: Corcho natural
          Página web bodega: www.weingur-johannishof.de 




La cata: A la vista presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdes. En nariz encontramos un caldo de intensidad media/alta, fresca, cítrica (lima, limón), melón, manzana verde, hinojo. Todo en armonía sobre un fondo sutil y elegante de  hidrocarburos y pedernal. En boca es sutil a la entrada, ligeramente untuoso muy sabroso con una acidez muy marcada ,característica de la variedad, La retro nasal es fresca, de una calidad llena de flores y recuerdos a pizarra mojada que lo engrandece. Final largo y un punto goloso.

Lo marido con: Ibéricos, mariscos.
Precio:  aprox 16€

Fecha de cata: 16/12/2014

martes, 16 de diciembre de 2014

Macán 2010, D.O.C. Rioja.

Quería que la entrada número 100 del blog fuera algo especial. Y vaya si lo ha sido. Tenía varias ideas en la cabeza y este Macán 2010 sinceramente no era una de ellas. Pero las cosas surgen por algo. La cata de este vino a la que me invitó mi amigo Juanma, unido al entorno, a la comida, a la gran conversación que tuvimos, situó en la publicación número 100 a este Macán 2010. Un vino 100, un momento 100, un amigo 100. Gracias Juanma.


         
          Bodega: Benjamín de Rotschild & Vega Sicilia
          País: España
          Región: Rioja
          Año: 2010
          Tipo: Tinto
          Variedades: Tempranillo 100%
          Alcohol: 14%
          Tipo de cierre: Corcho natural
          Página web bodega: www.vegasicilia.com



La cata: Ante un vino de esta calidad (siempre supuesta claro) tienes alerta todos tus sentidos organolépticos, intentas que no se te escape nada y disfrutar de todas las sensaciones que te pueda transmitir. Es algo que debería ser la norma en cada vino que catas pero, parece que con cierto tipo de vinos estás más allá de 100% en concentración. A la vista es un vino de color rojo picota con ribete de color rubí, con gran cantidad de lágrimas. En nariz es de intensidad alta y aromas limpios y bien definidos de fruta roja en sazón, con presencia de tostados y notas terrosas y minerales bien ensambladas a la fruta. En boca, la sensación de cremosidad, de un paso elegante, de unos taninos bien maduros cada vez que el vino se desliza por la boca es fantástica. Buena acidez, sabroso a fruta madura, buena estructura, excelente retro nasal llena de especias y largo final. 


Lo marido con: A mi me bastó con una buena conversación.
Precio:  aprox 50€
Fecha de cata: 12/12/2014

domingo, 14 de diciembre de 2014

Vallegarcia Syrah 2009, V.T. de Castilla

Nos acercamos a las 100 publicaciones, concretamente está es la número 99. También llegaremos a final de año al primer aniversario del blog. Estas dos coincidencias las aprovecharé como excusa para catar vinos de esos que económicamente llamamos "prohibitivos" y que, para estas fechas navideñas, que se aproximan nos hacen quedar tan bien en las comidas y cenas ya sean familiares, de trabajo.... Empezamos tan duro trabajo con este Vallegarcía Syrah 2009 que muchos catalogan como el mejor Syrah de España. Mi voto, después de lo mucho catado, también lo tiene.



        
          Bodega: Pago de Vallegarcía
          País: España
          Región: Castilla la Mancha
          Año: 2009
          Tipo: Tinto
          Variedades: Syrah 100%
          Alcohol: 15%
          Tipo de cierre: Corcho natural
          Página web bodega: www.vallegarcia.com




La cata: Bonito color cereza de capa media alta, limpio y brillante. Tengo ganas de acercar la nariz a la copa, aunque lo dejo respirar mientras preparo el ordenador. Me parecen fabulosos los aromas que la crianza ha de transmitido al vino con notas de maderas, tostados, presencia de balsámicos y especias dulces. Con una breve agitación de la copa, llegan las frutas rojas y negras maduras envueltas en aromas de flores azules y violetas con un sutil fondo mineral. Elevada y compleja intensidad aromática. Cuando el vino circula por la boca te encuentras un vino complejo, estructurado , amplio, de entrada dulce, sabroso con recuerdos de buena fruta,  taninos bien pulidos y una acidez perfecta. Destacaría también su frescura. Largo, elegante y muy complejo. 

Lo marido con: Arroz meloso con rabo de toro.
Precio:  aprox 20€
Fecha de cata: 12/12/2014

martes, 9 de diciembre de 2014

Trumpeter 2009 Malbec-Syrah, Argentina

Primer vino argentino que llega al blog. Reconozco no ser un gran conocedor de los vinos argentinos. Algún vino había probado con anterioridad a mi viaje a la Prowein 2014. Y fue allí, donde por primera vez, pude catar vinos argentinos que me llamaron la atención, donde la variedad de uva Malbec tiene un presencia más que destacada en vinos mono varietales o en "blends". (como dicen por aquellas latitudes) Como en este Trumpeter 2009, donde la Syrah y la Malbec hacen una pareja de baile excelente.




        Bodega: Rutini Wines
          País: Argentina
          Región: Mendoza
          Año: 2009
          Tipo: Tinto
          Variedades: Malbec 50%, Syrah 50%
          Alcohol: 15%
          Tipo de cierre: Corcho sintético
          Página web bodega: www.rutiniwines.com



La cata: Bonito color rubí de capa media alta, limpio y brillante. Al acercar la copa  a la nariz enseguida notamos su intensidad, la calidad de sus aromas de crianza. Elegantes notas de tostados, pimienta, vainilla y un final con cueros, chocolate y fruta roja madura muy agradable. En boca es sabroso con recuerdos de fruta y especias. Buena estructura con unos taninos bien integrados que te hacen disfrutar del vino durante más tiempo sin molestar. Buen equilibrio. Final largo lleno de fruta.

Lo marido con: Alubias con perdiz
Precio:  aprox 13€
Fecha de cata: 05/12/2014

jueves, 4 de diciembre de 2014

Qs2 Sardonia 2011, V.T de Castilla León

Conocí esta bodega en la presentación de sus vinos, en la ya desparecida "Añadas de España", hace más de cinco años. Me quedé sorprendido y encantado por la gran simbiosis entre vinos y cata comentada por los mismos enólogos. Recuerdo las grandes diferencias organolépticas que tenían sus diferentes añadas de Qs2. Los enólogos las atribuían al crecimiento de las raíces de sus jóvenes vides, atravesando los diferentes estratos, de diferentes composiciones. Esa era la principal razón que provocaba sus diferentes sensaciones olfativas y gustativas. Desde entonces me considero un apasionado de las diferencias, que los distintos tipos de suelo, provocan en las uvas. 


          
       
          Bodega: Quinta Sardonia
          País: España
          Región: Castilla León
          Año: 2011
          Tipo: Tinto
          Variedades: Tinta fina 80%, Cabernet Sauvignon 13%
          y Petit  Verdot 7%
          Alcohol: 14,5%
          Tipo de cierre: Corcho natural
          Página web bodega: www.terrasgauda.com




La cata: A la vista cereza de intensidad alta, limpio y brillante. Cuando acerco la nariz a la copa, encuentro una intensidad alta, aromas de calidad donde aparece primero su crianza de 14 meses con aromas de tostados,especias dulces, monte bajo y una fruta roja (cerezas,moras) madura , sobre un fondo mineral que da un equilibrio elegante. En boca es de entrada elegante, fresca, redonda. Con un tanino dócil, sabroso, con recuerdos de fruta roja. Equilibrada acidez. Su final es largo y fresco. Un vino para no perderselo.

Lo marido con: Estofados, quesos curados
Precio:  aprox 18€ en Navarro bodegueros
Fecha de cata: 03/12/2014

martes, 2 de diciembre de 2014

Terra do Gargalo sobre lías 2012, D.O. Monterrei.

Sólo 5300 botellas, reza la etiqueta. Te da sensación de exclusividad, y eso lo pagas. Pero de eso se trata este blog, de vinos fuera de carta, de vinos que raramente (porque no siempre) encontraremos en una carta de un restaurante. Me llamó más la atención el que fuera sobre lías que el número de botellas que me dí cuenta cuando ya estaba en casa. Destacaré su buena acidez y el buen trabajo con las lías. El único error, ha sido mio. Quizás este vino, el año que viene, o el otro, hubiera estado mejor todavía.




          Bodega: Gargalo S.L.
          País: España
          Región: Monterrei
          Año: 2012
          Tipo: Blanco
          Variedades: Godello y Treixadura
          Alcohol: 13%
          Tipo de cierre: Corcho natural
          Página web bodega: www.gargalo.es



La cata: Bonito color amarillo con algún distintivo dorado. En nariz destaca por ser un vino fresco, con una paleta aromática de intensidad media, con recuerdos de fruta tropical y cítrica, notas florales (rosas blancas, jazmín), y apuntes vegetales (hierba fresca humead). Cuando pasa a la boca el vino entra de forma fresca, con buen volumen en boca, una buena  acidez, y algo glicérico. Es sabroso con recuerdos de fruta blanca. Retro nasal fresca y un post gusto algo corto. 

Dejadlo respirar cuando lo abráis. Esta mejor esta tarde que por la mañana cuando lo abrí

Lo marido con: Pescados, mariscos.
Precio:  aprox 16€
Fecha de cata: 29/11/2014